Ingredienti: Uova, ricotta, zucchero, latte, farina, limone, rose, menta, liquore dolce, fragole, panna, mirtilli, cognac.
Esecuzione: Sbattete tre uova in una terrina e aggiungete 300 gr. di ricotta, 2 etti di zucchero, un bicchiere di latte e 400 gr. di farina versata a pioggia. Aggiungete la buccia grattata di un limone e petali di due rose, 5 foglie di menta tagliate a strisce. Lavorate l'impasto profumandolo con liquore dolce e versate in una teglia dai bordi alti. Infornate a calore moderato e cuocete per circa 40 minuti. Fate raffreddare, tagliate il dolce a strati e farcitelo con panna e mirtilli, succo di limone e una spruzzata di cognac. Decorare con petali di rosa e tenetelo in frigo per almeno un paio di ore.
Inoltre in vista della festa dell'europa ecco alcune foto che ho scattato:

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